Kendi halinde bir omlet

Sabah omlet yapma görevini kızım ele aldı. Tavuklar hala grevde olduklarından yumurtalar köy yumurtası satan bakkaldan geldi.  Basit bir omlet olmasına karşın kullanılan bazı baharatlarla çok lezzetli bir omlet ortaya çıktı.

Malzemeler :

  • Bir parça tereyağı
  • 3 yumurta
  • Bir adet  küçük  patates
  • Kaşar peyniri (Yeteri kadar ince kesilmiş kaşar peyniri dilimleri)
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • Zerdeçal
  • Bir tutan reyhan (kıyılmış kuru reyhan)
  • Poy (Çay kaşığı ucu kadar)
  • Un (Bir tatlı kaşığı)

Patates küçük küpler halinde kesilecek ve baharatlar eklenerek, tereyağı ile tavada kavrulacak.

3 yumurta, bir tatlı kaşığı unla birlikte çukur bir kapta güzelce çırpılarak karıştırılacak. Çırpılmış yumurta kavrulmuş patateslerin üzerine dökülecek. Patates küplerinin tavaya düzgün dağılmış olmasına dikkat edilecek. Kaşar peyniri dilimleri en üste güzelce yerleştirilecek ve tavanın üstü kapatılacak.

Yumurtanın çırpıldığı çukur kaba bir çorba kaşığı su konarak içinde kalanlarla karıştırdıktan sonra tavada pişmekte olan omletin kenarlarından altına sızdırılacak ve üstü tekrar kapatılacak.  11122013(004)

11122013(005)

Kapak şeffaf olursa omletin pişerken nasıl kabarmakta olduğunu izleme şansınız olur. Kapağı açtıktan sonra üstüne arzuya göre tekrar kara biber ilave edilebilir. 11122013(006)

Reklamlar

About Selçuk Aytimur

Yolun yarısını geçeli çok olmakla birlikte, bana hiç öyle gelmiyor daha
Bu yazı Yemek içinde yayınlandı ve , , , , , , , , , , , , , , , , olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

5 Responses to Kendi halinde bir omlet

  1. yelda dedi ki:

    Ne adamsin agbi yaa..keyif valla superrrr 😉

  2. Ayşe dedi ki:

    Kendi Halinde bir omlet demişsiniz ama…
    Hiçte kendi halinde degil.
    Akşam sitenizi keşfettim bu yumurtayi okudum. Sabahı nda yaptim herkes bayıldı’ki oğlum kolay kolay birşey beğenmez kendi halinde bir gurme diyebilirim. Bunu çok sevdi. Okurunuzla paylaştığınız için çok teşekkür ederiz. ..

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s