Çikolatalı Cheesecake yapıyoruz

Yazının başlığına aldanmayın, ben yapmadım cheesecake’i, büyük kızım yaptı. Bu tür ürünlerin yapımı benim ustalık alanlarımın dışındadır. Kızım da zaten yeteri kadar yaratıcı olduğundan beni mutfağa sokmaz bile her şey hazır oluncaya kadar. Bu sefer yaptığı o kadar güzel oldu ki, meraklıları ile de paylaşmak istedik tarifimizi.

  • 4 yumurta
  • 800 gram labne peynir
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 2 paket %70 kakaolu Eti Karam Bitter çikolata
  • 120 gram beyaz çikolata (Nestle
  • 2 paket Eti Burçak bisküvit
  • Bir paket süt kreması

Bisküvitler rondodan geçirilerek un gibi kırılacak. Biraz sütle yumuşatılarak hamur haline getirilecek. Elde edilen hamur kek kalıbının tavanına güzelce yayılacak. Beklesin bir köşede…

Peynir ile krema mikser ile krem haline gelinceye kadar çırpılacak, içine puding ilave edilecek ve karışım homojen hale gelinceye kadar çırpılacak. Sonra içine yumurtalar  birer birer ilave edilerek çırpılmaya devam edilecek.  Bu karışım ikiye ayrılacak. Bu da beklesin biraz…

Beyaz çikolatayı ve bitter çikolatayı ayrı kaplarda eritin. Sonra yukarıda ikiye ayırdığınız karışımın birisine beyaz çikolata eriyiğini, diğer yarısına da bitter çikolata eriyiğini ekleyin.

Kek kalıbına yaydığınız bisküvit hamurunun üzerine, tam ortasına gelecek biçimde önce beyaz çikolatalı karışımı, sonra bitter çikolatalı karışımı sırasıyla karışımlar bitinceye kadar dökün (Biraz beyaz, biraz bitterli karışım da olabilir),

Kek kalıbını, önceden 150 dereceye ısıtılmış fırına koyarak yaklaşık 45 dakika pişirin. Cheesecake artık pişti. Kek kalıbını fırında, fırın kapağı aralık olarak on dakika dinlendirdikten sonra doğruca buzdolabına yerleştirin. 24 saat sonra yemeye hazır durumda olacaktır.

Çikolatalı Cheesecake

 

Çikolatalı Cheesecake

 

DSCN3007

Reklamlar

About Selçuk Aytimur

Yolun yarısını geçeli çok olmakla birlikte, bana hiç öyle gelmiyor daha
Bu yazı Yemek içinde yayınlandı ve , , , , , , , , olarak etiketlendi. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s