Tag Archives: süt

Benim mutfaktan basit bir tarif

Bu sabah, patlıcan ve kaşar peynirinin  birbirine çok yakışmasından hareketle yeni bir tür omleti ikinci defa yaparak mükemmelleştirdim. Ancak bu omletin yanında ekmek bandırılarak yenecek bir eşlikçisi var, sarımsaklı bir sos. Omlet tek başına çok güzel olmakla birlikte eşlikçisi ile … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Uydurma börek :-)

Başlığı önce “tepsi böreği” olarak koyayım diye düşündüm ama sonra vazgeçtim zira bir ilginçliği olmayacaktı adın. Bütün börekler tepside pişirilir zira, öyle değil mi? Oysa bu bizim börek resmen uydurma bir börek ama tadından yenmez bir şey oldu 🙂 Bu … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çikolatalı Sufle

Sufleyi sevmeyen yoktur sanırım. Lezzetli olduğu kadar besleyici de olan bu tatlı yiyeceğin yapımı ve sunumu pek de basit değil. Lokantalarda, pastahanelerde sufle un kullanılarak yapılır genellikle ve krem şanti ve pudra şekeriyle birlikte servis edilir. Pudra şekerinin orada ne … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çikolatalı Cheesecake yapıyoruz

Yazının başlığına aldanmayın, ben yapmadım cheesecake’i, büyük kızım yaptı. Bu tür ürünlerin yapımı benim ustalık alanlarımın dışındadır. Kızım da zaten yeteri kadar yaratıcı olduğundan beni mutfağa sokmaz bile her şey hazır oluncaya kadar. Bu sefer yaptığı o kadar güzel oldu … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Kuşkonmazlı Omlet

Sabah kahvaltısı, imkan  bulunduğunda kuvvetli yenmesi gereken bir öğündür. Benim ekmek yediğim tek öğün de sabah kahvaltısı olduğundan, buna çok dikkat ederim. Bu sabah ne yapsam diye düşünürken aklıma buzdolabında bekleyen kuşkonmaz konservesi geldi ve kuşkonmazlı omlet yaptım. Malzemeler : … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , ile etiketlendi | 2 Yorum

Katmer

Bir hamur işi olan katmerin çok çeşidi vardır. Antepte bir tatlı türü olarak fıstıklı ve kaymaklı yaparlar, yerken parmaklarınızı yersiniz.  Diğer yörelerde ise haşhaşlı ve tahinli olarak yapılır. En çok yapılanı ise haşhaşlı olanıdır. Geçenlerde Bostanlı’da sürekli yufka aldığımız bir … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Isırganlı Omlet, Pastırma ile…

Bizim bahçede kendiliğinden ısırgan yetişmeye başladı. Aslında tam olarak böyle denemez. Geçen yıl az biraz çıkmıştı kendiliğinden, onları toplamadık. Köye giden yolun kenarında, ağaçların altında miktarda ısırgan yetişiyordu. O ısırganları toplayarak gözleme yapmıştık bol bol. Isırganları temizlediğimiz suları ve saplarını … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın