Tag Archives: tuz

Sarıbuğday ve karakılçık ekmeği, ekşi mayalı (sosisli, pırasalı)

Bizim evin bulunduğu yere 5 km yakında bir köy var, besicilik de  yapar insanlar ve 4 kasap var; etleri çok iyidir. Sucuk, sosis de yaparlar ki sosislerini çok severim. market sosisi gibi içinde sayısız bilmem ne yoktur. İşte bu sosislerden … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Nohut mayalı siyez unu ekmeği

Bir çay bardağı nohutu bir litrelik kavanoza koyun. Üzerine  iki su bardağı kaynamış su ekleyin. Kavanozun ağzını kapatın ve yoğurt mayalar gibi bohçalayarak ılıklaşıncaya kadar bekleyin. Kavanozdaki karışım ılıyınca suyunu bir cezveye ayırın ve nohut tanelerini rondoda çekin. Çekilmiş nohutlar … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Corona günlerinde halk

11 Mart gecesi çok rahatsızlandım ve takibeden 2-3 gün hiç kıpırdayamadım. Sonra 3 gün daha yatmakla ve tedavi ile geçti. Bu arada Corona olayı almış başını gitmiş, ben durumun farkında değilim. ABD, Ingiltere’den fotolar görüyorum sosyal medyada millet market raflarını … Okumaya devam et

Sağlık, Yaşam içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Karakılçık

Tavuklarımıza düzenli buğday veriyoruz ve buğdayı da 25 kiloluk çuvallarda Karşıyaka’da bir yerden alıyoruz yıllardır. Buğday çuvallarının üzerindeki “İnovital 502” yazısını eşim nette araştırınca satış merkezinin Menemen’de olduğunu öğrenmiş. Bize daha yakın olduğundan gittik satış mağazasına. Bu arada İnovital’in yine … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Sabah sabah çiğ balık

Eğer taze ise deniz ürünleri çiğ olarak yenilebilir. En çok bilinenlerin başında istiridye gelir. Sonra, bizim lakerda da çok lezzetli olur, torik balığından yapılır. Somon füme de çiğ olarak yenebilir; çok lezzetli olur. Bunların dışında ülkemizde pek görmediğim çiğ karides … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , ile etiketlendi | 2 Yorum

Zeytinyağlı Ayva Dolması

Bizim bahçedeki ayva ağacının ayvalarından zeytinyağlı ayva dolması yaptık.  Aşağıdaki tarif tamamen eşime ait. Sonuç güzel oldu 🙂 Bizim ayvaların suluca ve çok da sert olmadıklarını anımsatmakta yarar var. Sert ayvalarla iyi netice alınamayabilir. 6 adet orta boy ayva. 6 … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Dört Baharatlı İstiridye Mantarı Tava

Sağ olsunlar yurt dışındaki bazı arkadaşlar yedikleri, içtikleri hakkında bilgilendirmeyi severler benim gibi. Özellikle, ülkemizde pek bulunmayan çok sevdiğim istiridye konu olunca acımasız da olabiliyorlar 🙂 Bu gün akşam üstü pazarda dolaşırken taptaze istiridye mantarlarını görünce üstüne atladım diyebilirim. İstiridye … Okumaya devam et

Yemek içinde yayınlandı | , , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın